随着我校校质量保证委员会的在会议上研讨及自我诊断，学校向办学集团申请了酒店自主经营权，主动解决学校学生适应社会要求、提高教育教学质量、调动教师与学生积极性的各种矛盾和弊端，才能自我发展、自我约束，才能有压力、更有活力。

2017年3月为谋求自身发展及与实体市场接轨，我校正式接管实体运营灵山县正久华泰酒店。确立校长为酒店经理的运营核心，学校重抓酒店的运营管理和负责灵山县华泰酒店日常经费、自主经营、自主用人、自主内部分配，促使学校去研究社会需求，研究市场的运行机制，积极地投入当地酒店业的竞争。

运营的过程中以酒店管理专业为带头，华泰酒店的服务流程和管理由酒店管理专业负责人和学生负责。烹饪专业教师打造正久大厨房4D的新管理模式，让烹饪专业学生实操教学中参与生产，负责提供产品。市场的开拓和打造由市场营销专业的同学进行负责。通过这种方式，锻炼学生，三个专业齐头并进，在此过程中锻炼了市场营销专业学生参与开发能力、酒店专业及烹饪专业的学生职业素质、自主学习能力及团队意识，并拥有阶段性成果。

从学校接管重新装修的完成到现在经营，酒店认真执行“微笑服务、从心开始、沟通服务、用情专注”十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有正久华泰特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，告别了以往经营亏损的局面。凝聚了酒店全体师生的心血和汗水，迎来了酒店的新生之路。

 

案例二：

近年来，广西各级政府领导对茶叶生产发展的重视程度是前所未有的，从产业定位、重大专项的落实、产业的中长期发展规划，以及直接组织开展各类茶产业的研讨会、推介会和春茶节等大型茶事活动，并设有“南宁华南城”、“南宁金桥茶城”等辐射全广西的专业茶叶市场。广西的昭平、凌云、灵山、三江、金秀、横县等是广西的重点产茶县。

灵山县茶叶生产已有500余年历史，目前，茶叶生产是灵山县特色优势农业产业，具有较好的发展基础。灵山县茶叶产量连续排在广西的第一位，灵山县是“全国重点产茶县”、“全国十大生态产茶县”、“全国十大茶叶转型升级示范县”、“中国茶叶科技创新示范县”。全县茶园面积6.60万亩，茶叶产量约7600吨。

我校茶叶专业属“‘十二五’广西中等职业教育立项建设实训基地”项目。我们密切与广西职业技术学院合作，依托广西正久茶业有限公司的资源，在种植实训、加工实训、审评实训、销售实训等方面与企业结合在一起，让学生零距离接触企业开展教学。根据广西茶业发展现状，按照我校“校企一体、产教融合”思路，围绕广西茶叶产业发展的需要，培养掌握茶叶生产加工技术专业必备的理论知识、职业技能与职业素质培养，能够从事茶艺表演、茶叶的种植和生产加工、产品检测、茶叶评审等方面的技能人才。

构建工作过程导向的课程体系。即基于工作过程为导向，专业教学标准与职业标准相融合，教学过程中，企业技术人员和学校指导老师一起指导学生实训，具有特色的师徒制教学。

一、对接企业、行业，开展实训教学

企业在学校里，依托企业现场管理，学生在真实的环境中进行实训学习。企业和学校共同制定教学计划、教学内容和培养目标。企业在生产中结合教学需要，例如从茶树的栽培、茶叶采摘、加工、审评、销售和茶艺均安排技术人员作为兼职教师，指导、辅导学生进行学习。

二、对接岗位要求，细分项目教学

以工作过程为导向，根据不同岗位要求，实行理实一体化教学。例如将茶树的栽培、加工、审评、销售和茶艺表演单列不同的任务和评价，通过企业岗位生产的实际要求，引领学生完成工作任务。同时通过评价表对该实训教学任务的评价，提高学生的理论和实操能力。   

三、实施成效

1、专业建设成效

我校利用集团、企业办学的优势，利用学校本身专业的优势，几年来协助、配合灵山县政府开办了几次大型比赛活动，如组织大量师生、选手参加了灵山县春茶节比赛，在我校举行的2015年广西农民工大赛灵山县预选赛赛区的比赛，这些比赛的进行，由我校派出了大量的师生参与比赛、接待、编排、志愿者服务等工作，师生在参赛中也获得了多个奖项：农民比赛四个项目的第一名，这些奖项的获得已经师生在比赛过程中的付出，都得到了社会各界的认可。