4.加强校园文化建设。利用重大节日、运动会等开展丰富多彩的校园艺术体育活动,使广大师生形成文明健康、积极向上的良好风尚和精神状态。
四、校企合作
(一)校企合作开展情况和效果
1.“孵化企业 定制员工”的校企合作的办学机制
为立足本地经济,学校以构建“孵化企业 定制员工”的校企合作模式,实现职业教育为地方社会经济发展服务的目标。以烹饪、酒店专业为龙头,带动及辐射营销、会计和计算机专业。这三个专业实训方面相互联系,实操课程交叉渗透。以烹饪、酒店专业为重点的专业群建设,可以在人才培养模式、课程体系改革、师资队伍建设、实训基地建设等方面做到资源共享。
2.直接引入办学集团下属产业实现“校中企”实训基地
实训基地共提供实训岗位640人,其中:茶叶实训基地,包括茶叶销售实训室、中华茶艺实训室、手工茶制作实训车间、机械化制茶实训车间、茶叶审评室,提供实训岗位190人;烹饪实训基地,包括热菜实训室、面点实训室、面点S1生产车间、中央大厨房、冷拼实训室,提供实训岗位370人;酒店实训基地,包括餐饮实训室、客房实训室,提供实训岗位80人。
3.以“校企一体、工学结合”作为人才培养的切入点
带动相关专业建设,引导课程设置、教学内容和教学方法的创新。突出“工学交替”人才培养的校企一体特色,实现与企业深度合作,做到教学计划共订、资源共享、基地共建、学生共同培养的模式。
4.实现专业岗位“双证融合”
在专业基本技能训练、岗位综合能力训练结束后,根据岗位能力考核标准和职业标准对学生进行考核,合格人员进入烹饪中央大厨房、灵山县正久茶业有限公司工作。
同时开展职业资格证考取工作,要求毕业证和职业资格证相结合。学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接。2019年专业技能证获取人数为728 人,2020年专业技能证获取人数为913人,比上年增长25%。
5.建立适应企业需求的课程体系
对接行业、企业职业标准,改革原有的培训模式,建立适应需求的课程体系。
教学处制订和实施烹饪、酒店专业人才培养方案,推行老师理实结合,师徒制的教学组织模式。参考行业、企业标准,制定符合岗位标准的专业课程,实现专业课程内容与企业服务项目对接、与职业标准对接。加强集团内部企业的沟通交流,推行“教、学、做”三位一体教学模式。
课程体系由基本能力培养、专项能力培养、岗位能力培养和职业能力构成。学生在第一阶段接触基础课和技能课,基本掌握本专业必须的入门技能和基本技能;第二阶段侧重工学交替,能力培养以企业需求作为驱动,围绕标准设置课程。
(二)学生实习情况
本年度,学校毕业生全部安排到对口专业的岗位进行实习,其中:烹饪、酒店管理专业的学生安置到广西正久酒店管理有限公司以及上海、南京一带的校企合作单位进行实习;茶叶专业的学生安排到杭州实习;计算机专业的学生安排到广东华通电脑(惠州)科技有限公司实习;市场营销专业学生安排到杭州远传新业科技有限公司实习;会计专业学生安排到浙江朗科电器有限公司实习。
(三)企业办学情况
1.以“优”带“潜”原则
作为民办企业办学,学校以灵活办学机制,在积极向区内有名的中等职业学校学习,以北部湾中等职业学校、广西商业学校、北海中等职业学校等国家级、广西区级示范性中职院校为标榜,利用实施城乡帮扶办法,借用他们优质教育资源,带动学校全面发展,方便教师开展交流、教学研讨、学生互动等活动。
2.统一模式原则
根据集团公司统筹,以灵山县正久幼儿园、灵山县正久宝石幼儿园、灵山县正久实验小学、灵山县正久实验中学和广西正久职业学校的需求,采取统一的“协作型”集团化办学模式,有效推进所有成员学校的均衡发展、优质发展。实现集团内部公共课程、名师、德育、校外活动基地等教育资源共享,实现优势互补。